Citronrutor

2 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl naturell yoghurt
1 citron (skal och saft)
6 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
125 gram smält smör.

vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör i yoghurt, mjöl och bakpulver. Tillsätt smält smör.

grädda i ugnen i liten långpanna ca 30 minuter i 175 grader. skär kakan i fyrkanter när den svalnat.

Om man vill kan man ha marshmallowfluff och strössel på kakorna...