måndag 17 juli 2017

Tomatchutney

Mangoraja släng dig i väggen. Tomatchutney is da shit på börjaren. 
Det här blir sommarens favorittillbehör. 


1 kg tomater gärna blandade färger
1 gul lök finhackad
1 chili eller chiliflakes efter tycke och smak
1-2 msk riven färsk ingefära
1 tsk salt
1/2 dl äppelcidervinäger
1 dl mörkt muscovadosocker eller råsocker

Blanda i kastrull och låt koka 20-40 minuter (beror på hur mycket vätska i tomaterna) tills den inte är så vattnig. Häll upp på väl rengjord glasburk. 

1 kommentar:

  1. Hemgjord chutney är ju underbart gott! Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

    SvaraRadera