Mangoraja släng dig i väggen. Tomatchutney is da shit på börjaren.
Det här blir sommarens favorittillbehör.
1 kg tomater gärna blandade färger
1 gul lök finhackad
1 chili eller chiliflakes efter tycke och smak
1-2 msk riven färsk ingefära
1 tsk salt
1/2 dl äppelcidervinäger
1 dl mörkt muscovadosocker eller råsocker
Blanda i kastrull och låt koka 20-40 minuter (beror på hur mycket vätska i tomaterna) tills den inte är så vattnig. Häll upp på väl rengjord glasburk.
Hemgjord chutney är ju underbart gott! Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
SvaraRadera