Vattenmelonsgazpacho

• 
  

• 1.3 kg vattenmelon ( när den har skalet kvar, kärna ur och tärna)
• 1 gul hackad paprika
• 4 urkärnade och hackade tomater
• ½ hackad gurka
• 1 finhackad rödlök
• 6 dl tomatjuice
• 6 lime (ca 1 ½ dl)
• 1 vitlöksklyfta
• 1 kruka koriander
• Salt och Tabasco

Blanda allting och ta hälften och kör i en matberedare, blanda sedan med resten. Kyl ner ordentligt innan servering.